תאנה ערך תזונתי

מהן תאנים?

תאנים  הן פרי עץ הפיקוס, שהוא חלק ממשפחת התותים. יש להם טעם מתוק ייחודי,
מרקם רך ולעיס, עם זרעים מעט פריכים ואכילים.
תאנים טריות הן עדינות ומתכלות, ולכן מיובשות לעתים קרובות כדי לשמר אותן.
זה מייצר פרי יבש מתוק ומזין שאפשר ליהנות ממנו כל השנה.

ישנם זנים מרובים של תאנים, כולם משתנים בצבע ובמרקם.
התכונה הייחודית שלהם היא פתח קטן דמוי ניצן הנקרא אוסטיולה בחלק העליון שעוזר לפרי להתפתח.
המתיקות הטבעית שלהם פירושה שלפני ימי הסוכרים המזוקקים, הם שימשו לעתים קרובות כממתיק.

אורך חיי המדף של פרי התאנה קצר ולכן אינו שכיח במיוחד בשווקים בניגוד לפרי המיובש,
שבימי קדם היה מרכיב מרכזי בתזונה באזור תפוצתו.
פרי התאנה הוא אחד משבעת המינים.
עץ התאנה גדל בשטחים ליד מעיינות לאורך הגליל, בקעת הירדן ובקעת ים המלח.

יתרונות תזונתיים של תאנים

תאנה ערך תזונתי – מנת 30 גרם של תאנים מיובשות מספקת:

68Kcal / 290KJ
1.1 גרם חלבון
0.5 גרם שומן
15.9 גרם פחמימות
3.0 גרם סיבים
291 מ”ג אשלגן
75 מ”ג סידן
24 מ”ג מגנזיום
1.26 מ”ג ברזל

תאנה ערך תזונתי – מנת 80 גרם של תאנים טריות מספקת:

34 קק”ל / 148KJ
1.0 גרם חלבון
0.2 גרם שומן
7.6 גרם פחמימה
1.6 גרם סיבים
160 מ”ג אשלגן
12 מ”ג מגנזיום
30 מ”ג סידן
120 מק”ג קרוטן

מנה של 80 גרם של תאנים טריות נחשבת בערך כמו שני פירות בגודל בינוני.
מנה של 30 גרם מהפירות היבשים נחשבים שווה ערך ל 80 גרם של פירות טריים.