כמה חלבון יש בביצה

ביצים הן אחד המאכלים המזינים ביותר שיש.
הן עמוסות בחלבון וברכיבי תזונה מועילים אחרים. ביצה גם מספקת מינון בריא של שומן, הדרוש לצמיחה והתפתחות.

ה – USDA ממליץ לצרוך בין 3 ל 4 פעמים בשבוע ביצים.

בביצה יש כ-180 קלוריות, בין 6-10 גרם חלבון, 1 גרם סוכר ו-14 גרם שומן.

חלבון הביצה עשיר בתרכובות חלבונים המומסים במים שהם יותר מ-50% מהחלבונים בביצה.

בחלבון ביצת תרנגולת יש 10% של חלבונים, הכוללים בתוכם אלבומין, גליקופרוטאין וגלובולין.
חלבון ביצה מכיל בין היתר את החלבון אבידין (Avidin), אשר נקשר לביוטין בחוזקה ומונע את ספיגת הוויטמין במעי.
חלבון הביצה כמעט ולא מכיל שומן.

ביצים קשות הן הדרך הקלה ביותר להכין לארוחת בוקר מבלי שתצטרך לדאוג להוציא את המחבת, לעבוד קשה “ולהתאמץ”.

ביצים הן מקור טוב לחומצות שומן אומגה 3 אשר נקשרו לבריאות הלב וליתרונות קוגניטיביים.
הביצה היא המקור המשתלם ביותר לחלבון לאנשים שרוצים להוסיף עוד ארוחות ללא בשר לתזונה שלהם.

ביצים קשות

מרכיב עיקרי במטבחים. ניתן ליהנות מהם כנשנוש, כתוספת לארוחת הבוקר, או כחלק מסלט.
ארוחת בוקר מהירה וקלה שניתן להכין בפחות מ-10 דקות.

מניחים ביצים בסיר מים קרים ואז מוסיפים מספיק מלח ומביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית.
מבשלים כ-11 דקות (6 דקות לביצים גדולות) או עד שהחלבון מתייצב.